Quarkwaffeln mit heißen Kirschen und Sahne

Zutatenliste:

• 8 Eier,
• 250 g Butter,
• 250 g Zucker,
• 1 Pck.Vanillin-Zucker,
• 1 Pck.Zitronenaroma,
• 1 Prise Salz,
• 250 g Magerquark,
• 250 g Mehl,
• 1 Pck.Backpulver,
• 1 Glas Schattenmorellen,
• 1 Tüte roten Tortenguß,
• 2 Becher Sahne.

Zubereitung:

Die Butter in einer Schüssel schaumig schlagen. Nun die Eier,den Zucker,Vanillezucker,Zitronenaroma und eine Prise Salz dazu geben und solange verrühren bis sich der Zucker aufgelöst hat.Jetzt den Magerquark hinzufügen und gut verrühren.Durch den Magerquark werden die Waffeln super locker. Zum Schluß das Mehl und auf das Mehl das Backpulver streuen und alles ca. 5 Minuten verühren. Den fertigen Waffelteig gut eine halbe Stunde ruhen lassen. Das Waffeleisen einschalten und aus dem Teig goldbraune Waffeln backen. In der Zwischenzeit die Schattenmorellen in einen Topf geben, erhitzen und mit dem Tortenguß andicken. Die Sahne in einen hohen Behälter gießen und steif schlagen. Es ist alles fertig und kann serviert werden. Die erste Waffel gehört immer mir,mit einem Klecks Teig obendrauf.Einfach lecker.