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Kochrezepte von Mutti

Nougatkekse

Zutatenliste:

  • 2 Backbleche belegt mit Backpapier,
  • 100 weiche Butter,
  • 300 Nußnougat (schnittfest),
  • 1 Ei,
  • 1 Pck. Vanillin-Zucker,
  • 300 Mehl,
  • ½ TL Backpulver,
  • 1 Prise Salz,
  • ½ Tütchen Orangenback,
  • 1 Prise Salz,
  • 1 Pck. weiße Kuvertüre.

Zubereitung:

Die und die Nougatmasse mit dem Knethaken schaumig rühren, Orangenback, ,Salz und unterrühren. und Backpulver mischen und unter die Butter-Nougatmasse kneten. Aus der Masse 3-4 dicke Rollen formen auf ein Glas oder Holzbrett legen und mit Alufolie gut verpacken. Alles für 1-2 Tag kalt stellen.Die Rollen in ca.½cm dickeScheiben schneiden, auf die Backbleche legen und in den vorgeheizten Backofen( E-Herd: 175°/Umluft: 150°/Gas: Stufe 2) mittlere und obere Schiene stellen, ca. 15 Minuten backen. Nougatkekse auskühlen lassen, im Winter stelle ich die Bleche einfach auf den Balkon. In der Zwischenzeit die grob hacken und im Wasserbad schmelzen, die Kekse zur Hälfte eintauchen und zum trocknen auf das Backblech legen.Die Kekse sind der Renner meiner Männer.

 

2 Kommentare

  1. diese Plätzchen sind ein Gaumenschmaus, vorallem für
    Nougatfans, auch hier lädt das Rezept zum Nachmachen ein,
    damit die kalten Tage gemütlicher werden

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