Mascarpone-Quark mit pürierten Erdbeeren

Zutatenliste:

• 1000 g Magerquark,
•   500 g Mascarpone,
•   600 ml Sahne,
• 3 Eßl. Zitronensaft,
•   340 g Puderzucker,
•   750 g gefrorene Erdbeeren,über Nacht auftauen lassen,
• 3 Eßl. Puderzucker,
• etwas geraspelte Schokolade.

Zubereitung:

Den Quark mit Mascarpone,Zitronensaft und 340 g Puderzucker mit dem Handrührgerät cremig rühren.Nun die Sahne steif schlagen und unter den Mascarpone-Quark heben. Die aufgetauten Erdbeeren mit 3 Eßl. Puderzucker in ein hohes Gefäß geben und mit dem Zauber oder Pürierstab pürieren.  Nun den Mascarpone-Quark in eine hohe Glasschüssel geben, darauf die pürierten Erdbeeren gießen und mit der geraspelten Schokolade bestreuen. Man kann diesen Nachtisch ruhig schon einen Tag vorher zubereiten und gut kalt stellen. Es schmeckt ganz toll hat aber auch viele Kalorien.