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Kochrezepte von Mutti

Biskuit-Apfelkuchen mit Zimt und Zuckerkruste

Zutatenliste:

  • 2 Eier,
  • 125 g Zucker,
  • 60 g Butter,
  • 60 ml Milch,
  • 150 g Mehl,
  • 2 Tl Backpulver,
  • 3-4 Äpfel (Boskop),
  • etwas und Zucker,
  • eine Springform Ø 26,
  • Margarine und für die Form.

 

Zubereitung:

Die in einem kleinen Topf schmelzen und die Milch dazu geben. und Zucker schaumig schlagen und die warme Butter/Milch unter die Eimasse rühren. und mischen und unterheben. Die Springform einfetten und mit ausstreuen. Nun den Teig in die Form geben,die Äpfel halbieren,schälen und in Spalten schneiden. Diese in den Teig stecken,den Zucker mit mischen und über die Äpfel streuen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd 200°/Umluft 180º) ca. 30-35 Minuten backen. Nach 5 Minuten Ruhezeit den Kuchen aus dem Ofen nehmen,die Form entfernen und den Kuchen auskühlen lassen. Ein luftig,leichter und leckerer Apfelkuchen.

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