Saftiger Orangenkuchen

Zutatenliste:

• 4 Eier,
• 250 g Zucker,
• 200 ml Sonnenblumenöl,
• 200 ml frisch gepresster Orangensaft,
• 1 Tütchen Orangenschalen Aroma,
• 300 g Mehl,
• 1 Pck. Backpulver,
• etwas Puderzucker zum bestäuben.

Zubereitung:

Die Eier und den Zucker dickcremig aufschlagen. Das Öl,Orangensaft und Orangenaroma unterschlagen. Das Mehl mit dem Backpulver mischen und portionsweise unterrühren. Eine Gugelhupfform einfetten und mit Paniermehl ausstreuen. Nun den Teig hineingeben und die Form in den vorgeheizten Backofen (E-Herd 200° Umluft 180°) geben und ca.45 Minuten backen. Nach Ende der Backzeit den Ofen ausstellen und den Kuchen für 10 Minuten in der Form ruhen lassen und dann vorsichtig auf ein Kuchengitten stürzen. Den fertigen Kuchen erkalten lassen und vor dem servieren mit Puderzucker bestäuben.